Estate a Expo: il caldo si combatte anche a tavola con i consigli della guida “Mangia Positivo”

Marciare lungo il Decumano fa consumare almeno 500 kcalorie, da recuperare con spuntini e pause pranzo adeguate. Vitamine, fibre e carboidrati sono i must della Expo-dieta più salutare, seguendo la guida online “Mangia Positivo” lanciata da CIR food in collaborazione con ADI.
del 21/07/15 - di Maria Grazia Attianese

Expo Milano - Nutrirsi in modo consapevole è fondamentale d’estate e proprio a Expo arriva un vademecum che spiega ai visitatori come mangiare in modo sano per affrontare file e lunghe camminate. Per una visita all’Esposizione servono almeno 500 kcalorie a un uomo di corporatura media e 400 a una donna. Via libera allora ad alimenti nutrienti ma soprattutto sani ed equilibrati dal punto di vista calorico, per fare il pieno di fibre e vitamine. Un menu che ciascuno può costruire su misura consultando il sito “Mangia Positivo” oppure le guide disponibili da questo mese nei ristoranti di CIR food lungo il Decumano: Tracce, Chiccotosto, Let’s Toast, Via Vai. Le 300 ricette proposte in questi locali sono state esaminate sul piano nutrizionale da ADI, l’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica. Una vasta scelta in cui orientarsi grazie al Termometro del MangiarSano, che segnala l’impatto sulla salute di ciò che mangiamo: dal verde chiaro per i piatti che si possono assumere anche più volte nell’arco della giornata, fino all’arancione per quelli che richiedono attenzione. Scegliendo ad esempio un primo “arancione” come gli gnocchi alla romana, utile a recuperare l’energia, sarà opportuno abbinare un dessert “verde”, come ad esempio un gelato.

Con la guida “Mangia Positivo” i visitatori di Expo potranno così mettere in pratica l’obiettivo dell’Esposizione: nutrirsi in modo sostenibile non solo per l’ambiente, ma anche per restare in salute. Un tema su cui ADI ha di recente lanciato l’allarme proprio a Expo ricordando che 17 milioni gli italiani sono colpiti da malattie dovute a problematiche nutrizionali come diabete, intossicazioni, disturbi alimentari, con un costo sanitario di circa 30 miliardi di euro all’anno.

Le guide ‘Mangia Positivo’, quattro diversi quaderni da consultare e conservare, sono disponibili gratuitamente nei locali di CIR food a Expo. Così, chi si ferma presso Tracce, Chiccotosto, Viavai, Let’s Toast a Expo potrà acquisire una maggiore consapevolezza di cosa sta mangiando e di come potrà continuare ad alimentarsi nel modo più salutare. Un QR code e alcuni tablet presenti nei ristoranti di CIR food a Expo sono ulteriori strumenti messi a disposizione per accedere a queste informazioni che orientano i consumatori e cittadini verso un’alimentazione più responsabile ed equilibrata.

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